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土壌・水・気候、全てがベストな鳥取県、大山の麓で栽培された「大山ブロッコリー」がスイーツに変身!パティスリーポタジエとの期間限定コラボは要チェック!!

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2014年11月20日からパティシエ 柿沢 安耶&大山ブロッコリー「きらきらみどり」のコラボスイーツ、期間限定販売!

鳥取県は、首都圏における鳥取県農産物の情報発信の一環として、世界初の野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」(パティシエ柿沢 安耶)との期間限定の特別コラボレート企画を実施します。大山ブロッコリーを使用した甘くて美味しいコラボスイーツは、見逃し厳禁です!

【大山ブロッコリーの特徴】
◆鳥取県が誇る大山ブロッコリーは、土壌・水・気候ともに栽培に最適な大山の麓で栽培。
◆その中でも今回「パティスリー ポタジエ」で使用される“きらきらみどり”は、有機質肥料を主体とした土づくりにより通常の約70%化学肥料を削減して栽培。
◆苦みやえぐみが抑えられており、硫酸イオン濃度の厳しい基準をクリアしたものだけを出荷。
◆鳥取県が認定するエコファーマーだけが栽培できる特別なブランドで、そのままで甘く、生でもおいしく安心して食べられる商品です。

その大山ブロッコリー“きらきらみどり”をふんだんに使い、素材の甘さを生かした2種のスペシャルスイーツを「パティスリー ポタジエ」で11月20日~12月31日 まで、期間限定で販売。この企画でしか味わえない、新感覚のハーモニーを奏でる限定スイーツです!

【キャンペーン詳細】
期間: 2014年11月20日~ 12月31日 ※12月19日~25日は販売休止。
場所: パティスリー ポタジエ(東京・中目黒)
営業時間:10:00~20:00(L.O.19:30) 年中無休
電話:03-6279-7753
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◆“大山ブロッコリー”とクルミのチーズケーキ 500円(税込)◆
クルミを加え、ブロッコリーの味や食感が際だつブロッコリーのチーズケーキと、ブロッコリーのクーリ―を隠したチーズケーキが重なった濃厚な味わいです。
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◆“大山ブロッコリー”とオレンジのスフレ 470円(税込)◆
オレンジとシナモンを加えたパティシエールの上に、ふわふわ食感のブロッコリースフレを合わせた爽やかな味わい。クリームの森の中に本物のブロッコリーが隠れています。
関連URL: www.potager.co.jp/

パティスリーポタジエの ナチュラル野菜スイーツ (講談社のお料理BOOK)

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