土壌・水・気候、全てがベストな鳥取県、大山の麓で栽培された「大山ブロッコリー」がスイーツに変身！パティスリーポタジエとの期間限定コラボは要チェック！！

2014年11月20日からパティシエ 柿沢 安耶＆大山ブロッコリー「きらきらみどり」のコラボスイーツ、期間限定販売！

鳥取県は、首都圏における鳥取県農産物の情報発信の一環として、世界初の野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」（パティシエ柿沢 安耶）との期間限定の特別コラボレート企画を実施します。大山ブロッコリーを使用した甘くて美味しいコラボスイーツは、見逃し厳禁です！

【大山ブロッコリーの特徴】
◆鳥取県が誇る大山ブロッコリーは、土壌・水・気候ともに栽培に最適な大山の麓で栽培。
◆その中でも今回「パティスリー ポタジエ」で使用される“きらきらみどり”は、有機質肥料を主体とした土づくりにより通常の約70%化学肥料を削減して栽培。
◆苦みやえぐみが抑えられており、硫酸イオン濃度の厳しい基準をクリアしたものだけを出荷。
◆鳥取県が認定するエコファーマーだけが栽培できる特別なブランドで、そのままで甘く、生でもおいしく安心して食べられる商品です。

その大山ブロッコリー“きらきらみどり”をふんだんに使い、素材の甘さを生かした2種のスペシャルスイーツを「パティスリー ポタジエ」で11月20日～12月31日 まで、期間限定で販売。この企画でしか味わえない、新感覚のハーモニーを奏でる限定スイーツです！

【キャンペーン詳細】
期間： 2014年11月20日～ 12月31日　※12月19日～25日は販売休止。
場所： パティスリー ポタジエ（東京・中目黒）
営業時間：10:00～20:00（L.O.19:30） 年中無休
電話：03-6279-7753

◆“大山ブロッコリー”とクルミのチーズケーキ 500円（税込）◆
クルミを加え、ブロッコリーの味や食感が際だつブロッコリーのチーズケーキと、ブロッコリーのクーリ―を隠したチーズケーキが重なった濃厚な味わいです。

◆“大山ブロッコリー”とオレンジのスフレ 470円（税込）◆
オレンジとシナモンを加えたパティシエールの上に、ふわふわ食感のブロッコリースフレを合わせた爽やかな味わい。クリームの森の中に本物のブロッコリーが隠れています。
関連URL： www.potager.co.jp/

パティスリーポタジエの ナチュラル野菜スイーツ (講談社のお料理BOOK)