新コンセプトな糖質コントロールチョコレート「ショコラ・ユニバース」が話題に！。

新たな素材、技術で毎年、進化を続けるチョコレートに、新コンセプトとなるチョコレート「ショコラ・ユニバース」が登場。

砂糖不使用の糖質コントロールチョコレート「ショコラ・ユニバース」

11月27日（木）～30日（日）にラフォーレミュージアム原宿で開催される「東京チョコレートショー2014」にて、先行販売も決定し、話題となっている株式会社健康食ラボの糖質コントロールチョコレート「ショコラ・ユニバース」。

砂糖を使用せず、自然界に存在する甘味料（糖アルコール）を使用。試行錯誤を重ねて、砂糖不使用なのにクーベルチュールチョコレートと同じような、なめらかな口どけを実現したという注目のチョコレート。2015年2月発売予定とのこと。

さらに、ショコラ・ユニバースを使用したケーキが登場！。日本が誇る世界的パティシエ、ショコラティエの辻口博啓さん監修で、イオンのクリスマスケーキ「パティシエ 辻口 博啓 監修 ジョエル ノエル ピスターシュ エ ルージュ」、『パティシエ 辻口 博啓 監修 ノエル ショコラ ロゼ』でショコラ・ユニバースが味わえるとのこと。イオンスクエアで予約中 http://cp.aeonsquare.net/c/97/1/

毎年、チョコレートは進化をつづけて、味はもちろん、機能性にもこだわったチョコレートが注目ですが、ショコラ・ユニバースは、ぜひ、味わってみたいです。パティシエの辻口博啓さんのケーキ、チョコレートは絶品ですので大変楽しみです。石川県の辻口博啓さんのル・ミュゼドゥアッシュで食べたケーキの味を忘れられない筆者です。

source　健康食ラボ kenkoshokulabo.jp/

YUKIZURI （10本入り）　【辻口博啓パティシエ】