宙(おおぞら)出版は、2014年12月1日に出版し、発売直後から重版が続いている『ジャーサラダ』に続く第2弾として、ジャー(ガラス瓶)を用いたケーキレシピ集『ジャーケーキ チーズ&チョコレート』を発売しました。
【「ジャーケーキ」とは?】
◆「ジャーケーキ」といえば日本では炊飯ジャーで作るケーキを想像しますが、海外ではBall社などのビン詰めケーキがすでに定番。焼き型として使用したり、スポンジケーキとクリームを重ねて層(レイヤー)を作ったりとジャー(ガラス瓶)が大活躍。超キュートなルックス、抜群の機能性に日本でもブレイク必至!
◆ジャーケーキの特徴
1.作りおきできる
密閉できて、酸化、匂いうつり、色うつりしにくい特性があるので、通常のケーキと比べて4~5日の長期保存が可能!
2.持ち運びできる
クリーミーなケーキやムースも型崩れすることなく持ち運びできる! お友達の手土産に、ママ友の集まりに、ピクニックにも最適!
3.ジャーのまま焼ける
耐熱性の高いジャーであればオーブンで焼いてもOK。器だけでなく焼き型を兼ねているので、便利かつ経済的!
4.不器用さんでも可愛く作れる
デコレーション技術不要!ジャーに材料を詰めるだけ、流し込むだけで可愛く仕上がる★
若山曜子 wakayama yoko
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発など幅広く活躍中。
ブログ「甘くて優しい日々のこと」 tavechao.tavechao.com
【商品詳細】
『ジャーサラダ』に続く第2弾!
『ジャーケーキ チーズ&チョコレート』
著:若山曜子 撮影:木村拓
定価:本体1300円+税
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Category: etc.
Tag: ジャーケーキ チーズ&チョコレート • レシピ • 宙出版
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