東京でパーソナルトレーナーをしている大瀧です!
身体の老化を促進させるものと聞くと、「活性酸素」を思い浮かべる方も多いと思いますが、
もっと身近なところに、身体を老けさせる食べ物が潜んでいますよ…!
昨今、活性酸素と並んで老化物質として注目されている「AGE」。
これは、たんぱく質と糖質(炭水化物)が熱で結合されることによって生まれます。
パンケーキを思い浮かべるとイメージしやすいですが、焼くと、きつね色に色がつきますよね。
これがたんぱく質と糖質が結合され、AGEが発生した結果です。
これを、メイラード反応と言いますが、
このAGEが発生するメイラード反応が、体内でも起こってしまうのです。
血管の中で、糖質(血統)とたんぱく質が体温(熱)によって結合されてしまうと、
体内でもAGEが発生してしまいます。
これが例えば、たんぱく質の一種であるコラーゲンと結合してしまうと、
皮膚のたるみやシミ、シワの原因になってしまうそうです。
その為、血糖値を高い状態に維持してしまっていたり、
微量栄養素(ビタミン、ミネラル)が不足して、
たんぱく質をうまく吸収できていない方は、注意が必要です。
なかでも、精製度が高く血糖値を一気に上げてしまう「砂糖」の摂り過ぎには注意したいところ。
体脂肪が増えてしまったり、糖尿病の恐れがある以外にも、
このように身体を老化させるリスクも含んでいるのです。
スイーツ以外にも、現在では様々なものに砂糖は用いられています。
甘いものを控えていても、スポーツドリンクを含む清涼飲料水を飲んでいては意味がありません。
商品に記載されている「原材料」を見て、一番最初に砂糖と書かれているものは要注意!
原材料は多く含んでいるものから記載されているため、一度見る習慣をつけてみると良いでしょう。
自ら老化を早めたりしないように!ぜひ参考にしてみて下さい。
パーソナルトレーナー 都内フィットネスクラブを中心に活動し、 クライアントの身体づくりを最新のメソッドをもとにサポート。 ダイエットなどの肉体改造から、機能改善・スポーツパフォーマンスの向上に至るまで 幅広いニーズに応えている。 説得力のある身体つきと論理的で分かりやすい指導に多くのクライアントから支持を集め、 月間100を超えるセッションを担当。 web:http://otaki-ryohei.com/ twitter:@bigwaterfall パーソナルトレーニングのお問い合わせや身体に関するご質問は、 公式ウェブサイトの「お問い合わせフォーム」、もしくはotaki.ryohei@gmail.comまで。